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广西壮族自治区人大常委会


南宁市公共食（饮）具卫生管理条例
广西壮族自治区人大常委会


（1995年6月29日广西壮族自治区南宁市第九届人民代表大会常务委员会第三十五次会议通过 1995年9月23日广西壮族自治区第八届人民代表大会常务委员会第十七次会议批准）

目 录

第一章 总 则
第二章 卫生要求
第三章 卫生管理
第四章 卫生监督
第五章 罚 则
第六章 附 则

第一章 总 则
第一条 为加强公共食（饮）具的卫生管理，保证消毒卫生质量，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，结合南宁市实际，特制定本条例。
第二条 本条例所称公共食（饮）具，是指为饮食服务需要提供消费者公共使用的食具和饮具。
第三条 本条例在市人民政府领导下，由市卫生行政部门组织实施，工商行政管理部门协同管理。
第四条 凡在本市行政区域范围内的宾馆、饭店、餐厅、集体食堂及个体饮食摊点等公共餐饮经营者，均须遵守本条例。
第五条 任何单位和个人均有权对违反本条例的行为向食品卫生监督机构检举的控告。

第二章 卫生要求
第六条 公共食（饮）具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度，每次使用前必须按规定的操作程序和要求进行清洗、消毒。
第七条 公共食（饮）具消毒场所应建在清洁、卫生、水源充足的地方，与有毒有害场所保持规定的距离。
第八条 公共食（饮）具洗涤、消毒的容器要采用无毒无害、光滑、防腐蚀，便于清洗、消毒的材料。已消毒食（饮）具要有专用的保洁柜（箱）存放，保洁柜（箱）定期进行消毒处理，保持其干燥、洁净。
第九条 公共食（饮）具采用热力消毒为主，包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。不能进行热力消毒的食（饮）具，经食品卫生监督机构许可，可使用化学消毒剂进行洗涤和消毒。食（饮）具的洗涤剂、消毒设备、运输工具应符合国家有关卫生法规的要求。
第十条 已消毒的公共食（饮）具必须符合国家《食（饮）具消毒卫生标准》。
第十一条 公共食（饮）具洗涤、消毒员应保持个人卫生，工作时应穿戴清洁的工作衣帽，坚持洗手消毒。必须定期进行健康检查、预防注射和卫生知识培训。
第十二条 一次性公共食（饮）具的生产经营和使用必须符合国家有关卫生标准和卫生管理办法。

第三章 卫生管理
第十三条 经营宴席、炒卖、快餐的饮食企业和经营公共餐饮活动的歌舞厅、酒（水）吧、咖啡屋、茶庄等场所，必须对其使用的公共食（饮）具自行消毒。
第十四条 自行消毒公共食（饮）具的饮食企业和经营公共餐饮活动的歌舞厅、酒（水）吧、咖啡屋、茶庄等场所，应配备有大于客流量两倍的公共食（饮）具，有经食品卫生监督机构鉴定合格的热力消毒设备。
第十五条 自行消毒公共食（饮）具的饮食企业和经营公共餐饮活动的歌舞厅、酒（水）吧、咖啡屋、茶庄等场所，应设有卫生管理机构或卫生管理人员，建立和完善清洗清毒制度。保证食（饮）具清洗、清毒质量。
第十六条 自行消毒公共食（饮）具的饮食企业和经营公共餐饮活动的歌舞厅、酒（水）吧、咖啡屋、茶庄等场所，实行消毒员操作证制度。专职公共食（饮）具消毒员经食品卫生监督机构培训并取得《公共食（饮）具消毒操作证》后，方能从事公共食（饮）具消毒工作。
第十七条 经营粉面、风味小食的饮食企业、个体饮食摊点，公共食（饮）具实行集中式清洗、消毒制度，并使用符合卫生要求的一次性卫生筷。
市区集中式食（饮）具清洗消毒机构由市卫生行政部门统一规划、定点设置，在市食品卫生监督机构指导下，负责市区范围内经营粉面、风味小食的饮食企业、个体饮食摊点的公共食（饮）具的提供、清洗、消毒。
市辖县、郊卫生行政部门可根据当地实际情况，设立集中式公共食（饮）具清洗消毒机构，负责辖区范围内饮食经营户集中区的公共食（饮）具清洗消毒。
第十八条 集中式公共食（饮）具清洗消毒机构必须凭县以上食品卫生监督机构发给的卫生许可证办理工商营业执照后，方能从事公共食（饮）具清洗、消毒工作。
第十九条 集中式公共食（饮）具清洗消毒机构的职责是：
（一）采用符合卫生要求的消毒方法，按规定要求对公共食（饮）具进行清洗、消毒，保证消毒质量；
（二）负责食（饮）具的集中统一清洗清毒工作，及时收、送公共食（饮）具，保证参加集中清洗消毒的用户使用消毒合格的食（饮）具；
（三）建立卫生管理、检验机构，配备专职卫生管理员、检验员，保证消毒的食（饮）具符合国家卫生标准；
（四）接受食品卫生监督机构的监督、检测和技术指导。

第四章 卫生监督
第二十条 食品卫生监督机构对食（饮）具卫生监督的职责是：
（一）负责辖区范围内公共食（饮）具清洗消毒的监督、检测和技术指导；
（二）培训公共食（饮）具清洗消毒员，督促公共食（饮）具清洗消毒员定期进行健康检查；
（三）宣传食（饮）具清洗消毒的卫生知识，进行公共食（饮）具卫生检测，公布食（饮）具卫生质量；
（四）对违反本条例的行为依法进行处罚；
（五）负责食（饮）具其他卫生监督事项。
第二十一条 食品卫生监督员执行公务时，必须按规定着装、佩戴中国卫生监督胸章，出示卫生监督证件，秉公执法。

第二十二条 食品卫生监督员在执行公务时，有权向公共餐饮经营者、集中式公共食（饮）具清洗消毒机构和一次性公共食（饮）具生产经营单位进行监督检查，按照规定进行无偿采样。

第五章 罚 则
第二十三条 对有下列违反本条例行为的，食品卫生监督机构可给予警告并限期改进、罚款、责令停业改进、吊销卫生许可证的行政处罚：
（一）不按规定程序领取证、照的公共食（饮）具集中消毒机构，开展经营活动的；
（二）自行消毒公共食（饮）具的饮食企业，不按规定配备经食品卫生监督机构鉴定合格的热力消毒设备的；
（三）公共食（饮）具不清洗、消毒的；
（四）公共食（饮）具不符合国家《食（饮）具消毒卫生标准》的；
（五）不按规定参加公共食（饮）具集中式清洗消毒的；
（六）公共食（饮）具消毒员未经培训、健康检查的；
（七）其它违反本条例的行为。
各项行政处罚可以单独或者合并适用。
罚没收入应及时足额上交同级财政。罚款标准由南宁市人民政府另行制定。
第二十四条 当事人对食品卫生监督机构给予的行政处罚不服的，在收到处罚决定书之日起十五日内，可以向卫生行政部门申请复议或向人民法院起诉，对处罚决定不履行又逾期不申请复议或不起诉的，由食品卫生监督机构申请人民法院依法强制执行。
第二十五条 食品卫生监督员应公正廉明，依法办事；对利用职务之便索贿受贿、徇私枉法或玩忽职守的，由其主管部门给予行政处分；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。
第二十六条 对阻挠食品卫生监督员依法行使职权的，由公安机关按照《中华人民共和国治安管理处罚条例》进行处理；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第六章 附 则
第二十七条 本条例在运用中的具体问题由南宁市卫生行政部门负责解释。
第二十八条 本条例自发布之日起施行。



1995年9月23日
国家科委


国家软科学研究计划项目申报管理办法
1993年5月17日，国家科委

第一条 国家软科学研究计划是为国家发展提供宏观咨询服务的重大科技计划。为了做好软科学研究项目的申报与审批管理工作，为编制国家软科学研究计划奠定基础，推进软科学研究管理的科学化和规范化，特制定本办法。
第二条 国家科委从明年起将于每年2月底以前，向全国公开发布当年度的《国家软科学研究指南》（以下简称《研究指南》）。
第三条 《研究指南》是为贯彻执行党和国家的科技方针政策，在密切结合国家宏观决策需要的基础上制定的。《研究指南》反映了当年国家软科学研究计划的重点资助领域和范围，也是各部门、各地方申报国家软科学研究项目的指导性文件。
第四条 申报国家软科学研究项目的单位应是具有独立法人资格的研究机构。
第五条 申报国家软科学研究计划项目的单位应在认真研究当年《研究指南》后，再上报选题。
第六条 申报项目的负责人和主要参加人员应符合以下条件：
1、项目的主要负责人必须在研究的全过程中担负实质性的研究与协调组织工作；
2、在申请国家软科学研究计划项目时，项目负责人和主要参加人申请项目，原则上不得超过一个。已获批准项目未完成之前，不应再申请新项目。
第七条 项目申报单位提供的申请书应包含下列内容：
1、项目申报单位名称、地址、邮编、联系人和联系电话、传真。
2、项目名称和项目负责人。
3、项目研究内容、研究目的和意义，包括对所研究问题的基本认识与分析。
4、国内外同类研究的概况和已有理论及方法的要点与评价。
5、课题研究的总体框架与必要的子课题设置。拟采用的研究方法，遵循的理论和要突破的难点。
6、成果的主要应用部门，该部门的联系人与联系电话。
7、提交的成果和成果形式，预期效益。
8、起止年限与研究进度安排。
9、自筹经费、其它部门经费、拟申请国家科委资助经费及开支预算表。
10、承担研究的主要参加人员情况简介。包括姓名、年龄、性别、职称、学历、工作单位、联系电话、业务专长、承担过的相应的重大软课题或工程项目，取得的成果及获奖情况、发表过的有影响的论文和专著，以及在本研究项目中所承担的任务。
11、项目申请单位的技术支撑情况。包括完成研究项目所需的计算机、文印设备等装备水平、与申请项目有关的数据、信息和资料收集情况，准备获取信息的方式以及加工处理能力。
第八条 申请书的格式要求。申请书一律用Ｂ5型复印纸打印。字体要求是：题目用2号楷体字；标题用4号黑体字；正文用4号楷体字。标题之间空一行。
第九条 每年自《研究指南》公布之日起开始受理项目申报。项目截止受理日期为每年5月底，项目申报单位应提供五份完整的申请材料，并于5月底前寄到或送达国家科委政策法规司软科学处。
第十条 国家科委政策法规司将对申请项目进行审查，重大项目将组织有关专家进行论证（论证的有关费用由项目申报单位支付）。经审查合格同意列入国家软科学研究的项目，国家科委政策法规司将通知项目申报单位。
第十一条 申报单位接到立项通知后，即可向国家科委政策法规司软科学处索购有关报表，然后办理正式的立项手续与合同事宜。
第十二条 在办理正式的立项手续时，申请单位和申请人需提供如下资料：
1、成果使用单位的意见，需该单位主管负责人签字并加盖公章。
2、项目申请单位主管负责人意见，需加盖单位公章。
3、其它单位资助经费证明。
4、合同书等。
以上材料均需填制在我委统一印制的表格中。
第十三条 未批准立项的项目，其申报材料将不再退回原单位，请自留申请材料底稿。对申请未被接受的单位，将在申请受理截止日之后三个月内以书面形式告知。
第十四条 本管理办法适用于申报国家软科学研究计划，由国家科委政策法规司负责解释。
第十五条 本管理办法自发布之日起执行。